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上海鲜肉月饼(上海特产有哪些)

2024-06-28 11:26:33

上海特产中最受欢迎的当属鲜肉月饼了。这款美食是由外皮酥脆、内馅鲜美的月饼演变而来的。它的馅料不仅包括猪肉馅,还有海鲜馅,这也是它与其他地区的月饼最大的不同之处。

作为上海的传统美食,鲜肉月饼的历史可以追溯到清朝。当时,它是由富商巨贾们在中秋节送给皇帝的贡品。随着时间的推移,这种美食逐渐普及到了民间,成为了上海人中秋节必备的食品之一。

鲜肉月饼的外皮是由面粉、油和糖等原料制成的。它的制作过程非常讲究,需要经过多次揉面、发酵、擀皮等步骤。最终的外皮要保持酥脆的口感,同时不会太油腻。

而鲜肉月饼的内馅则是由猪肉、虾仁、蟹肉等海鲜制成的。这些馅料要先用酱油、糖、盐、五香粉等调料腌制一段时间,再加入葱姜蒜等调料炒制。再将馅料包入外皮中,烤制出一款香气扑鼻、美味可口的上海特产。

除了鲜肉月饼,上海还有许多其他的特色美食。比如小笼包、生煎包、葱油饼等等。这些美食都是上海人饮食文化的重要组成部分,也是吸引着众多游客前来品尝的原因之一。

上海鲜肉月饼是一道非常美味的传统美食。它的独特口感和鲜美的内馅,让人无法拒绝。如果你想要尝试一下这道美食,不妨到上海的各大食品店或餐厅去品尝一下吧!

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